當記者調查時發現，不少地方的養殖戶為了利益不惜铤而走險，依然在偷偷使用違禁藥物。“瘦肉精”是指能夠促進瘦肉生長的一類物質，豬、牛、羊等攝入“瘦肉精”後能加速生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等，使用“瘦肉精”後會在動物組織内形成殘留，消費者食用後直接危害人體健康。我國在2002年就已經嚴禁瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。
淩晨三點，在河南鄭州幾個農産品交易市場，一些商販并不在市場内銷售羊肉，而是直接在附近的貨車上交易。貨車少的時候四五輛，多的時候會有十多輛。
記者：“咱這一天能出多少隻啊？”
羊肉經銷商：“能賣個二三百。”
記者：“二三百隻？”
羊肉經銷商：“嗯。”
隻見車内懸挂着一扇扇羊肉，這些羊腿明顯瘦肉多，肉質堅硬，顔色發深。商販表示，之所以不在市場内的商鋪上銷售，是因為這些羊肉無法通過檢測。
羊肉經銷商表示，不能抽檢，抽檢了，那就是事兒。
為什麼不能通過檢測呢？商戶透露，因為這些羊在飼養的過程中，喂了藥。
羊肉經銷商：“那些羊喂的有東西。”
記者：“什麼？”
羊肉經銷商：“喂的有東西。”
記者：“咋回事兒啊？”
羊肉經銷商：“喂了藥。”
對于具體喂了什麼藥，商販閃爍其詞，這些所謂喂了藥的羊肉來自哪裡？
記者：“從哪裡來？”
運羊車司機：“從滄州。”
記者：“你那兒來的？滄州哪兒來的？”
羊肉經銷商：“青縣來的。”
調查期間，一些來青縣販羊的經紀人告訴記者，之所以喜歡來這裡買羊，是因為這裡的羊出肉率高，利潤空間大。
販羊的經紀人表示：“一樣的羊，這邊羊喂得硬，絕對是有道理的，不能說無緣無故，他舍得喂呀。”
記者：“為啥啊？兄弟。”
販羊的經紀人：“我不跟你說為啥了，他們知道咋回事兒，我也不說太多了。咱到哪兒不能說這事兒，你知道吧，哥。”
記者：“為啥啊？”
販羊的經紀人：“這事兒無疑是違禁品。”
經紀人所說的違禁品究竟是什麼？在熟悉了相當長一段時間之後，養殖戶小傑才向記者透露了其中的秘密，就是在飼養過程中添加瘦肉精。
養殖戶小傑：“像我們這邊人，從來不跟外人提喂瘦肉精這事兒，他喂了，他也不會跟說他喂了。
記者：“為什麼啊？”
養殖戶小傑：“一個是擔驚受怕，一個也就是心眼多。因為我這人就是實在，我有啥說啥。”
“瘦肉精”是指能夠促進瘦肉生長的一類物質，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，豬、牛、羊等攝入“瘦肉精”後能加速生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等，使用“瘦肉精”後會在動物組織内形成殘留，消費者食用後直接危害身體健康。我國在2002年就已經嚴禁瘦肉精作為獸藥和飼料添加劑。
在養殖場，記者看到小傑把花生稭、玉米粉等依次添加到飼料筐中，然後從一堆雜亂的包裝袋子後，挑出一條藍色的袋子，舀出小半碗灰白色粉末，加到飼料筐後，迅速啟動攪拌機，不一會，這些灰白色粉末就肉眼難察了。
難道灰白色粉末就是瘦肉精？記者對灰白色粉末及攪拌後的飼料都偷偷地進行了取樣。經瘦肉精快速檢測條檢測，灰白色粉末和飼料檢測結果均為陽性。
小傑告訴記者，添加瘦肉精的時機非常關鍵，一般是在出欄前一個月添加，這樣才算喂得硬。
養殖戶小傑：“就是喂瘦肉精，頭期不喂，後期一個月才喂。”
既然國家明令禁止，養殖戶們為何要冒險用瘦肉精喂羊？
販羊的經紀人：“一隻羊多賣五六十元，假如說1000隻羊呢？多少錢？”
記者在當地走訪了解到，一些養殖戶之所以使用瘦肉精喂羊，目的就是為了出肉率高多賣些錢。
知情人士表示：“當地養羊沒好的，都喂瘦肉精。”
養殖戶小傑：“這邊都這樣，假如說一個村，知道還行，不知道的明明就是喂了，你問他喂了嗎？他絕對說沒喂，他說不喂那個。”
記者：“這有多少年？這個得十年了？”
飼料推銷員：“差不多有十年了。”
記者：“加藥？”
飼料推銷員：“嗯，差不多。國家肯定得查啊，這邊買的不都是帶藥的嗎，那不少。”
喂了瘦肉精的羊很容易被檢測出來，在銷售過程中又如何逃避監管呢？記者調查了解到，當地人将少量沒有喂過瘦肉精的羊稱為“綠色羊”，在運輸過程中，一般會在運羊車上裝載幾隻“綠色羊”應付檢查。
養殖戶小傑：“帶幾隻綠色的，能躲開點檢疫。”
在青縣，也有不少養殖戶會選擇把羊賣給當地的屠宰場，就地屠宰。記者在天一肉聯廠冷庫内，對當天屠宰的羊肉偷偷進行取樣，對其羊肉進行了瘦肉精快速檢測條檢測，結果呈陽性。
記者：“咱這的肉都是運往哪裡的？”
河北天一肉業有限公司負責人：“咱家的肉？無錫有客戶，天津也有客戶，河南也有客戶。”
調查中記者了解到，青縣相關部門一直在嚴查違規添加瘦肉精行為，在青縣許多養殖場的大門上，監管部門都醒目地張貼着“禁止使用瘦肉精”的告示。雖然查得嚴，但是養殖戶們都有各種渠道得到消息，提前應對，鎖門走人。
養殖戶小傑：“他們剛給我來電話了。”
記者：“趕緊鎖門，趕緊鎖門。”
養殖戶小傑：“你們也先回去吧，别在這待着了。像我們這有的時候來查了，村支書都通知。如果是市的來，他先給縣通知，一級一級都有通知。”
